El vegetarianismo es una práctica muy antigua que en ocasiones se remonta casi hasta los orígenes conocidos de la historia, por motivos culturales principalmente, por falta de disponibilidad de una dieta más variada o por ser considerada más "pura" o sana que una alimentación omnívora.
Existe una gran diversidad de opiniones al respecto, la mayoría irreconciliables y normalmente cuesta unir ambos puntos de vista para extraer conclusiones.
Desde un punto de vista exclusivamente alimenticio, ¿podemos considerar que una dieta vegetariana es más sana o menos que una dieta tradicional? ¿Cuál de ellas es mejor para la salud?
